Bala-bala / bakwan sayur.
Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Cara membuatnya pun sangat mudah, lho.
Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Lagi mencari inspirasi resep bala-bala / bakwan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala-bala / bakwan sayur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala / bakwan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bala-bala / bakwan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bala-bala / bakwan sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bala-bala / bakwan sayur memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bala-bala / bakwan sayur
- Gunakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 1/2 bulatan kol/kubis ukuran sedang.
- Sediakan 3 buah wortel ukuran sedang.
- Siapkan 1 sachet royco (me: rasa sapi).
- Ambil Secukupnya ladaku merica bubuk.
- Ambil Secukupnya daun bawang.
- Sediakan Secukupnya air matang.
Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Cara membuat Bala-bala / bakwan sayur:
- Siapkan bahan. Iris iris tipis kol dan parut wortel. Tambahkan daun bawang..
- Masukkan terigu, royco, ladaku dan tambahkan air matang secukupnya sampai kekentalan yg diinginkan (kalo aku suka agak kentel). Aduk rata. Jangan lupa tes rasa, jika dirasa kurang pas bisa ditambahkan royco/ladaku lagi..
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng bala bala sampai matang sesuai selera ya mau sampai kering atau cukup..
Bala bala (bakwan sayur) krispy tahan lama. Source : Andin Bismillah Buka puasa ga lengkap rasanya tanpa gorengan, kali ini saya buat bala bala krispy kesukaan suami Eticx mayasi. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bala-bala / bakwan sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
