Bakwan sayur /ote ote sambal petis.
Alhamdulillah kemarin dapet kiriman dari ibu,,petis asli kampung halaman Sidoarjo.
Langsung bikin ote-ote cocol sambel petis,,lumayan buat pengobat rindu 😁 #semuatentangibu.
Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas.
Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur /ote ote sambal petis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur /ote ote sambal petis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Weci / bakwan sayur / ote-ote/ heci enak lainnya! Ote - ote (bakwan sayur) sambal petis Rindu Surabaya. Lihat juga resep Bakwan sayur /ote ote sambal petis enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur /ote ote sambal petis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakwan sayur /ote ote sambal petis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan sayur /ote ote sambal petis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis
- Siapkan 15 s/d 20 SDM tepung terigu.
- Siapkan 5 SDM tepung beras.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil Sedikit jahe.
- Gunakan 1 biji Telur ayam.
- Gunakan Air matang.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Penyedap.
- Sediakan Merica bubuk.
- Ambil Ketumbar bubuk.
- Gunakan Pelengkap.
- Ambil 1 buah wortel.
- Sediakan 5 biji kacang panjang.
- Gunakan sesuai selera Toge.
- Ambil 1 btg daun bawang.
- Sediakan Sambal petis.
- Siapkan 1 s/d 2 sdt petis udang manis.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Ambil Air hangat.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan Gula merah serut secukupnya.
Catatan: Gunakan sendok sayur yang belum pernah dipakai memasak agar adonan tidak lengket di sendok saat digoreng. Sajikan bakwan udang atau ote-ote bersama sambal petis dan cabai rawit hijau. [tsr] Baca juga: Di video ini saya buat bakwan/bala-bala/ote-ote (bahasa jawa timur) Saya kasih banyak sayur supaya hasil olahannya lebih lembut walaupun sudah dingin dan juga tetap renyah. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Bakwan sayur /ote ote sambal petis:
- Bersihkan sayuran potong panjang tipis.
- Dalam wadah campurkan bumbu halus (bawang merah putih jahe) tepung terigu tepung beras telur dan air (pemakaian air menyesuaikan sampai adonan dirasa agak kental tidak encer) tambahkan garam merica ketumbar bubuk penyedap test rasa.
- Panaskan minyak dalam wajan agak banyak lalu campurkan sedikit demi sedikit sayuran kedalam adonan tepung lalu goreng sampai kecoklatan angkat sajikan.
- Sambal petis : ulek halus cabe lalu tambahkan petis dan air hangat tambahkan gula merah garam test rasa lalu didihkan didalam panci angkat dan sajikan.
- Tips : agar adonan tidak mencair sayuran dimasukkan sedikit demi sedikit ya...Selamat mencoba.
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Bakwan wortel ini termasuk dalam kategori masakan gorengan. Nama bakwan sendiri ini di berbagai daerah berbeda-beda. Di Malang, bakwan ini disebut weci, sedangkan di daerah Jawa Timur lainnya bakwan ini dinamakan ote-ote, kalau di daerah anda namanya apa? Resep bakwan wortel yang saya sajikan ini saya buat dengan bumbu-bumbu dan bahan yang sangat sederhana sehingga lebih mudah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakwan sayur /ote ote sambal petis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
