Rempeyek Kacang Tanah.
Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok.
Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.
Sedang mencari inspirasi resep rempeyek kacang tanah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempeyek kacang tanah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rempeyek kacang tanah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rempeyek kacang tanah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rempeyek kacang tanah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rempeyek Kacang Tanah memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rempeyek Kacang Tanah
- Sediakan 200 gram tepung beras.
- Sediakan 1 sdm tepung kanji.
- Siapkan 1 butir telor.
- Siapkan 300 ml air.
- Sediakan 15 lembar atau lebih daun jeruk (iris kecil).
- Ambil Secukupnya kacang tanah (belah dua).
- Gunakan Bumbu Halus.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1-1.1 /4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt kaldu instan.
- Gunakan 1/4 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt munjung ketumbar.
Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Cara atau proses penggorengan rempeyek kacang tanah yang mudah untuk di tiru. Kacau adunan dengan senduk kayu sambil air dituang ke dalam adunan. Meletakan kacang tanah atau isian rempeyek juga harus benar.
Cara membuat Rempeyek Kacang Tanah:
- Blend semua bumbu halus bersama telor dan air 100 ml.
- Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung kanji, daun jeruk, sisa air 200 ml dan bumbu aduk rata kemudian masukkan kacang tanah aduk rata kembali.
- Goreng sampai matang (biar adonan tidak buyar / rontok tepung nya, setelah tuang ke wajan langsung siram minyak merata) angkat dan tiriskan dengan alas tisu untuk menyerap minyak.
- Setelah rempeyek kacang tanah dingin segera masukkan ke dalam wadah / toples kedap udara.
Jangan mencampur kacang ke dalam adonan rempeyek, tapi siram terlebih dahulu adonan ke dalam pinggiran wajan, setelah adonan menempel diwajan, baru deh segera di tata kacangnya. Mumpung lagi di rumah aja, bikin sendiri rempeyek kacang tanah yang gurih renyah. Bisa buat camilan atau teman makan pecel, nasi hingga bakso kuah. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan). Resepi Rempeyek Kacang Tanah Kegemaran Ramai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rempeyek kacang tanah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
