Rempeyek kacang ikan bilis kering.
Sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanahn santan dan rempah ratus.
Baunya yang harum dan rasanya yang lemak dan rangup, ditambah dengan kacang dan ikan bilis, menambahkan lagi keenakkannya.
Alhamdulillah menjadi super crunch (renyah). #memang tak rugi ikut dicookpad ni banyak sangat pengalaman dalam masak memasak yg didapat. #dah betahun lamanya ikut dl.
Lagi mencari ide resep rempeyek kacang ikan bilis kering yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempeyek kacang ikan bilis kering yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sudah lama saya nak kongsikan Resepi Rempeyek Kacang Tanah Dengan Ikan Bilis Yang Rangup kepada pembaca blog ini. Akhirnya tercapai juga hasrat tersebut, sebab saya agak pandai juga buat rempeyek kacang tanah. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempeyek kacang ikan bilis kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rempeyek kacang ikan bilis kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rempeyek kacang ikan bilis kering yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rempeyek kacang ikan bilis kering menggunakan 20 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rempeyek kacang ikan bilis kering
- Sediakan 100 gm kacang tanah potong kecil.
- Ambil 200 gm tepung beras*.
- Ambil 2 sm tepung kanji*.
- Gunakan 1 sm penuh tepung gandum*.
- Gunakan 10 lembar daun limau purut potong halus*.
- Sediakan secukupnya ikan bilis kering.
- Gunakan 1 biji telur*.
- Ambil 1 bungkus santan serbuk*.
- Sediakan 300 ml air putih*.
- Ambil minyak tuk menggoreng.
- Ambil bumbu halus*.
- Sediakan 3 biji bawang putih.
- Siapkan 1 inci kencur.
- Siapkan 3 biji buah keras(kemiri).
- Sediakan 1/2 sm ketumbar.
- Siapkan perasa*.
- Gunakan 1 st garam halus.
- Siapkan 1/2 st serbuk kunyit.
- Gunakan 1/2 st lada putih.
- Gunakan 1 st kaldu ayam.
Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan). Resepi sambal kering ikan bilis, kentang dan kacang ni memang favourite cik tom. Selalu kalau time sekolah asrama dan kat universiti, emak akan sediakan bekal sambal kering ikan bilis, kentang dan kacang. Buat pembuka selera makan dengan nasi sebab kadang-kadang lauk yang ada tak sedap sangat.
Cara membuat Rempeyek kacang ikan bilis kering:
- Satukan semua bahan bertanda*gaul rata.panaskan minyak ambe satu sudu sayur adonan,tambahkan atasnya kacang,ikan bilis.buat tipis melebar tuk mendapatkan rempeyek crunch ranggup renyah.kita gunakan api sedang..
Rempeyek kacang hijau dan bayam. foto: Instagram/@regunancha. Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Dalam mangkuk, gaul sebati dengan tangan semua bahan yang telah dikisar bersama tepung beras, kapur makan, gula dan garam. Kalau beli rempeyek, selalunya ada seekor je ikan bilis dan beberapa ketul kacang kan? Sebab itu lebih berbaloi buat untuk makan sendiri, letaklah berapa banyak ikan bilis pun, tak ada siapa nak marah. "Puas hati buat sendiri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rempeyek kacang ikan bilis kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
