06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe.
Menjelang hari raya, Anda bisa membuat stock lebih banyak tanpa khawatir cepat basi.
Strategi Awal Usaha Aneka Keripik dan Rempeyek.
Berikut beberapa strategi awal untuk berbisnis aneka keripik dan rempeyek.
Sedang mencari ide resep 06~ rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 06~ rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 06~ rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 06~ rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 06~ rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe memakai 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe
- Sediakan Adonan putih.
- Sediakan 500 gram tepung beras roseband.
- Siapkan 2 sdm tepung sagu tani.
- Sediakan 1,5 kemiri kering.
- Sediakan Ketumbar.
- Siapkan Garam.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Siapkan 1 bawang putih besar.
- Sediakan 1 btr telur ayam.
- Gunakan secukupnya Air.
- Siapkan Isian.
- Gunakan Kacang tanah.
- Sediakan Ikan teri kering.
- Gunakan Udang kecil kering.
- Sediakan Tempe.
Selain kacang tanah, ikan teri, kacang kedelai, kacang hijau, rebon, ebi, bayam, laron, atau ikan bilis juga sering digunakan sebagai pengganti kacang. Di Jawa, rempeyek biasanya dijadikan teman makan pecel. Baik kerupuk, keripik, maupun rempeyek yang sudah digoreng harus disimpan di dalam wadah kedap udara dan kelembaban rendah untuk menjaga. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Langkah-langkah menyiapkan 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe:
- Kacang:Iris kacang tanah jadi 2 bagian lalu jemur di bawah sinar matahari terik sekitar 5-6 jam atau sampai kira-kira kandungan air dalam kacang sudah berkurang /kering, lalu sisihkan..
- Tempe:Iris tempe dengan ukuran sesuai selera, pastikan di iris tipis.
- Haluskan kemiri, ketumbar, garam, dan bawah putih dengan blender/ ulekkan, lalu sisihkan..
- Campurkan tepung beras, sagu, bumbu yang telah dihaluskan, santan, dan telur. Tambahkan air secukupnya kira-kira sampai adonan agak cair dan tidak terlalu kental. Lalu bagi kedalam 4 wadah..
- Adonan peyek:Masukkan kacang tanah, teri dan udang masing-masing kedalam 1 wadah adonan putih..
- Untuk menggoreng peyek kacang, teri, dan udang caranya sama. Ambil sedikit adonan peyek lalu goreng di sisi pinggir wajan sebentar lalu angkat ketika masih lembut (belum kering) dan tiriskan..
- Jika semua adonan peyek selesai di goreng. Goreng sekali lagi dalam minyak panas untuk mengeringkannya sampai agak kekuningan, lalu angkat dan tiriskan..
- Kripik tempe: celupakan tempe kedalam adonan putih di 1 wadah tersisa, lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan..
- Jika tempe sudah di goreng semua, goreng ulang hingga tempe benar-benar kering, jangan lupa sambil di aduk-aduk, angkat dan tiriskan..
- Selesai:D simpan dalam toples bertutup rapat dan jadi deh cemilan kesukaan semua usia....bikin peyek dan kripik tempe memang susah susah gampang tapi bisa jadi lebih hemat kalo bisa bikin sendiri... semangat mencoba😉.
Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter. The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp). Today, rempeyek is commonly found in Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
