Bagaimana Menyiapkan Rempeyek Kacang Anti Gagal

Rempeyek Kacang. Laetitia chose the version with lentils. I made a major discovery with this recipe: you can fry lentils without cooking them before. Lihat juga resep Peye kacang tanah enak lainnya!

Lagi mencari ide resep rempeyek kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rempeyek kacang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempeyek kacang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rempeyek kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter. The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rempeyek kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rempeyek Kacang memakai 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rempeyek Kacang

1. Siapkan 1/2 kg tepung beras siap pakai.
2. Gunakan 1 ons kacang tanah.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 butir kemiri.
5. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Gunakan secukupnya Garam.
9. Ambil secukupnya Air bersih.
10. Gunakan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya. Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat. Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna.

Cara menyiapkan Rempeyek Kacang:

1. Kupas bawang putih dan kunyit lalu cuci bersih bersama ketumbar, kemiri dan garam uleg hingga halus (sy menghaluskannya memakai uleg'an karena sensasi rasanya lebih sedap😄😄).
2. Cuci daun jeruk purut dan kacang tanah, setelah bersih lalu potong halus daun jeruk purut dan bila kacang tanah ukurannya agak besar bisa di belah menjadi 2, milik sy kebetulan kacang tanahnya yg kecil2 jd tidak perlu di belah..
3. Tuang tepung terigu ke dalam mangkuk besar atau baskom lalu masukkan bumbu halus tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak keenceran sambil terus di aduk hingga tercampur rata, setelah tercampur rata masukkan irisan daun jeruk purut dan kacang tadi, aduk ulang agar tercampur rata, bila merasa terlalu kental bisa ditambahkan air hingga kekentalannya pas, kemudian tes rasa, jika dirasa cukup maka adonan rempeyek bisa di goreng..
4. Panaskan minyak dlm wajan, usahakan api jangan terlalu besar karena bisa menyebabkan rempeyek cepat gosong dan kacang belum matang.
5. Bila minyak sudah cukup panas, mulailah menggoreng dari tepi wajan terjauh dr badan kita, dengan arah melingkar, usahakan adonannya ada yg menempel di wajan yg tdk terdapat minyak ya mom agar rempeyek tidak menggumpal di dasar wajan dan menjadi bakwan rempeyek.
6. Rempeyek tidak perlu di balik, cukup siram-siramkan minyak bila ada rempeyek yg tidak terkena minyak, setelah warna rempeyek berubah menjadi kuning kecoklatan dan aroma kacang keluar, segera angkat dan tiriskan.
7. Ulangi cara menggorengnya hingga adonan habis, setelah minyak tiris dan rempeyek cukup dingin langsung bisa di masukkan ke dalam toples/tuperware kedap udara.
8. Disini sy tidak menambahkan telur ayam karena rempeyek akan mudah melempem/tidak renyah lagi meskipun jika ditambah telur rasanya lebih gurih..
9. Rempeyek ini bisa dijadikan cemilan saat santai nonton tv maupun sangat nikmat dijadikan pelengkap makan nasi pecel..

Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Crunchy Peanut crisp (rempeyek kacang) recipe usually from Java. How to create or make Peanut crisp ( rempeyek kacang ) there are some herbs that need to be processed so savory and crunchy. This food is usually a friend when we eat rice or meatballs, soup, soup etc, as crisp and tasty so we feel good and eat voraciously, there is always a very fit your kitchen table. tablets may actually.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rempeyek Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!