Rempeyek Kacang.
Laetitia chose the version with lentils.
I made a major discovery with this recipe: you can fry lentils without cooking them before.
Biar seminit, lepas itu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah.
Lagi mencari inspirasi resep rempeyek kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rempeyek kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rempeyek Kacang - Javanese Peanut crackers. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter. The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rempeyek kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rempeyek kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rempeyek kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rempeyek Kacang menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rempeyek Kacang
- Ambil 250 gr tepung beras kwalitas bagus.
- Ambil 100 gr tepung tapioka.
- Ambil 100-200 gr kacang tanah potong2.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 65 ml santan kental.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 cm kencur (haluskan).
- Sediakan 350 ml air.
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Sediakan secukupnya daun jeruk iris halus.
- Gunakan 2 butir kemiri haluskan.
Bila goreng rempeyek kacang tanah, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup dan masak sempurna. Bila kacang telah garing, boleh lah diangkat dan ditoskan rempeyek tersebut. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya.
Cara membuat Rempeyek Kacang:
- Siapkan bahan.
- Potong kacang menjadi 3 atau 4.
- Kocok telur, masukkan bumbu2 semua, aduk rata.
- Masukkan campuran telur dan bumbu2 ke dlm campuran tepung beras dan tepung tapioka, tambahkan santan yg sdh ditambah air secara sedikit demi sedikit.
- Panaskan wajan dengan minyak yg banyak, saat akan menggoreng tuangkan kacang sedikit ke adonan. jgn dimasukkan semua agar kacang tetap renyah.
- Masukkan adonan tsb diatas sedikit demi sedikit, mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis, goreng diatas api sedang sampai matang kecoklatan, balik sekali saja agar tdk byk remahan, (apabila adonan msh terlalu tebal bisa ditambah air sedikit2 saja).
- Angkat, tiriskan, sajikan.
Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat. Lihat juga resep Peyek kacang tanah renyah, anti gagal enak lainnya! Crunchy Peanut crisp (rempeyek kacang) recipe usually from Java. How to create or make Peanut crisp ( rempeyek kacang ) there are some herbs that need to be processed so savory and crunchy. This food is usually a friend when we eat rice or meatballs, soup, soup etc, as crisp and tasty so we feel good and eat voraciously, there is always a very fit your kitchen table. tablets may actually.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rempeyek kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
