Bala-bala / Bakwan Sayur.
Walau harganya murah, namun rasanya juara.
Cara membuatnya pun sangat mudah, lho.
Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Lagi mencari ide resep bala-bala / bakwan sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bala-bala / bakwan sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bala-bala / bakwan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bala-bala / bakwan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bakwan sayur is Indonesian deep fried vegetable fritters. Found nation wide, mostly sold by street food vendors, the most popular version uses a mix of cabbage, carrot, and mung bean sprouts. Some regions in Indonesia call this as bala-bala, though it is more widely known as bakwan sayur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bala-bala / bakwan sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bala-bala / Bakwan Sayur menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bala-bala / Bakwan Sayur
- Siapkan 4 bh wortel ukuran sedang.
- Ambil 1 bh kol ukuran kecil.
- Sediakan 2 tangkai Daun bawang.
- Sediakan 5 tangkai seledri.
- Siapkan 6-8 sdm tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1 bh telur.
- Sediakan 1/2 gls air bersih.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Siapkan Bahan Halus :.
- Gunakan 3 bh bawang putih.
- Gunakan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan garam secukupny (bisa pake penyedap kalau suka).
Entah kenapa, suka ada saja rasa yang kurang. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Cara menyiapkan Bala-bala / Bakwan Sayur:
- Iris tipis smua sayuran. Masukan k dalam wadah campur tepung terigu,tepung beras, telor dan bumbu halus Aduk sampai rata.
- Setelah tercampur rata, masukan air sedikit2 supaya tidak keenceran & menambah tepung lg. Aduk sampai agak kental & tidak encer.
- Panaskan minyak, setelah panas masukan adonan dgn sendok sayur sedikit2 (karena saya tdk suka bakwan ukuran besar). Karena adonan hrs terendam minyak, jangan memasukan adonan terlalu banyak agar matangny bagus &sempurna. Goreng hingga kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan.
Bala bala (bakwan sayur) krispy tahan lama. Source : Andin Bismillah Buka puasa ga lengkap rasanya tanpa gorengan, kali ini saya buat bala bala krispy kesukaan suami Eticx mayasi. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bala-bala / Bakwan Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
