Donat Menul Metode Autolisis.
Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan !.
Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja.
Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah.
Anda sedang mencari ide resep donat menul metode autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat menul metode autolisis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Metode Autolisis memberikan kesempatan bagi kandungan gula untuk beristirahat, saling menyatu, dan membentuk sendiri formasi gluten yang lebih teratur. Hasilnya, adonan akan lebih lembut dan mudah. Metode autolisis dalam pembuatan roti/ donat sangat berguna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat menul metode autolisis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat menul metode autolisis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat donat menul metode autolisis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Donat Menul Metode Autolisis menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat Menul Metode Autolisis
- Ambil Bahan A :.
- Ambil 250 gram tepung terigu protein tinggi (saya: cakra kembar).
- Gunakan 120 ml air.
- Ambil 1 sdm susu bubuk full cream.
- Sediakan 1 butir kuning telor.
- Siapkan 2,5 sdm gula pasir.
- Sediakan Bahan B.
- Ambil 5 ml air.
- Siapkan 5 gr ragi instant.
- Gunakan 50 gr mentega.
- Ambil Bahan lain:.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan Toping.
Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut tetapi pada saat beberapa kali dikunyah terasa alot ( atau hanya perasaan saya saja entahlah ). Resep Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Resep ini aku dapat dari yutub.
Cara membuat Donat Menul Metode Autolisis:
- Dalam wadah campurkan semua bahan A, aduk dengan spatula sampai tercampur. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 6-8 jam..
- Campurkan air dan ragi dalam, aduk hingga berbentuk pasta. Campurkan pasta ragi dengan adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan mentega, dan ulen sampai kalis. Saya mengulen 4-5 menit..
- Bagi-bagi adonan, saya: masing-masing 20 gr. Rounding. Taruh di atas kertas baking. Proofing 30 - 60 menit. Panaskan minyak yang banyak, goreng donat dengan satu kali balik. Setelah dua sisi matang, angkat dan tiriskan..
Hasilnya sih empuk tapi aku kurang lama ngovenya sangat disayangkan sekali.pakek metode ini gak bikin lengan capek tapi emang kita kuduk sabar karena prosesnya membutuhkan waktu yg lama agar adonan membentuk gelatin Resep Donat Pinky Eggless (Autolisis). Penasaran banget sama donat metode autolisis yg katanya empuk, menul, keluar white ring, dan ga cape ulen, pastinya ga perlu ngeluarin mixer, dan akhirnya search sana sini, modif dikit jadi deh. Foto step by stepnya ga ada, soalnya tdi sempat hopeless takut. Donat Mg is a gift of nature straight from the depths of the earth. Donat be ashamed to use the iA mode As amateur photographers, we are always been told to stop using the automatic mode on your camera, and that the best results are achieved by getting to grips with the manual controls and taking charge of the aperture and shutter speed.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat Menul Metode Autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
