Resep: Donat Kentang Autolisis yang Lezat

Donat Kentang Autolisis. Lihat juga resep Donat kentang gula halus enak lainnya! Resep ini aku dapat dari yutub. Hasilnya sih empuk tapi aku kurang lama ngovenya sangat disayangkan sekali.pakek metode ini gak bikin lengan capek tapi emang kita kuduk sabar karena prosesnya membutuhkan waktu yg lama agar adonan membentuk gelatin Resep DONAT TANPA ULEN-DONAT AUTOLYSIS/DONAT AUTOLISIS/DONAT AUTOLYSE HASIL GENDUT EMPUK MULUS.

Anda sedang mencari ide resep donat kentang autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang autolisis yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang autolisis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja. Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis. Apakah donat kentang kali ini berhasil ???

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat kentang autolisis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Kentang Autolisis menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Donat Kentang Autolisis

1. Gunakan Bahan A.
2. Siapkan 25 sdm tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar).
3. Sediakan 2 buah kuning telur.
4. Sediakan 90 ml susu cair (atau pakai air saja jg boleh).
5. Siapkan 2,5 sdm gula pasir (saya pakai 3 sdm).
6. Sediakan 2 buah kentang ukuran kecil (rebus dan haluskan).
7. Siapkan Bahan B.
8. Siapkan 2 sdm margarin.
9. Gunakan 1 1/2 sdt ragi instan (saya pakai fermipan).
10. Siapkan 1/4 sdt garam.

Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Tanpa maizena, rasa donat nya meskipun empuk dan lembut. Resep Donat kentang super empuk tanpa mixer dan tanpa diuleni lama (teknik autolisis) favorit. Disini kita bisa membuat menu masakan tersebut ya dengan sangat mudah.

Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang Autolisis:

1. Saya ini bikinnya malam jam 10-an sembari nunggu pak suami balik dari kantor..
2. Siapkan semua bahan A. Rebus kentang dan haluskan. Kalau saya pakai blender biar betul-betul halus. Larutkan susu cair dengan gula. Aduk hingga larut..
3. Campur semua bahan A. Tuang telur dan kentang ke dalam tepung. Aduk2. Tuang sedikit2 campuran susu cair. Aduk hingga setengah kalis. Tutup dengan serbet. Diamkan 6-8 jam..
4. Setelah 8 jam. Adonan akan lebih lembut. Aduk adonan sebentar. Kita campur bahan B ke dalam adonan. Campur ragi dengan 1 sdm air hangat. Aduk hingga seperti pasta. Tuang ke adonan. Masukan jg garam dan margarin. Uleni sebentar. Bulatkan. Diamkan 30 menit. Tutup dengan serbet bersih..
5. Setelah 30 menit. Adonan akan mengembang. Kempeskan. Keluarkan udaranya. Uleni sebentar. Bagi menjadi 15-17 bagian. Ini bisa ditimbang ya.. kalo saya pakai ilmu kira2 saja.. hehehe... jd maklum klo nanti ukurannya beda2.. jangan lupa adonan ditutup serbet ya biar gak kering..
6. Bulatkan adonan yg sdh dipotong tadi. Pipihkan sedikit lalu lubangi. Jangan lupa wadah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket yaaa... tutup dengan serbet. Istirahatkan 30 menit..
7. Setelah 30 menit. Goreng adonan donat dalam minyak panas dengan api kecil. Hanya 1x balik saja ya... biar minyak gak banyak masuk ke donat. Selamat mencoba.. :).

Bahan-bahan yang diperlukan adalah Donat Autolisis Anda memerlukan sekitar Bahan A :. Nah, kali ini Vemale akan mengajak kamu untuk mencoba membuat donat dengan bahan dasar singkong. Singkong ini selain harganya jauh lebih murah daripada kentang juga sangat mudah didapat di mana-mana. Donat singkong ini juga memiliki rasa yang tidak kalah lezat dengan donat kentang lho. Semoga kita semua sehat selalu ya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat Kentang Autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!