Donut simpel (Metode autolisis).
Divideo kali ini aku mau share cara membuat roti dg teknik autolisis.
Ini yg ketiga kalinya aku bikin roti manis dg metode autolisis.
Pertama kali aku belajar autolisis ini dri youtube https. video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah autolisis yang katanya bisa menghasilkan .
Sedang mencari inspirasi resep donut simpel (metode autolisis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donut simpel (metode autolisis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Metode autolisis dalam pembuatan roti/ donat sangat berguna. Tentu kita bisa menghemat waktu dan tenaga saat proses menguleni, dan hasilnya tetap lembut. Donut simpel (Metode autolisis) Lagi ikutan belajar bikin Donut simpel tanpa ulen-ulen dengan metode autolisis, dan hasilnya maknyus empuk Pawon Galuh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donut simpel (metode autolisis), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donut simpel (metode autolisis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donut simpel (metode autolisis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Donut simpel (Metode autolisis) memakai 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donut simpel (Metode autolisis)
- Sediakan 250 gram terigu protein tinggi.
- Ambil 50 gram gula pasir.
- Ambil 1 butir telur.
- Ambil 100 ml air matang.
- Sediakan 50 gram ragi instan/fermipan.
- Siapkan 2 sdm air hangat.
- Siapkan 1 sachet susu dancow.
- Siapkan 30 gram margarin.
- Siapkan Sejumput garam.
Donat lembut hasil autolisis Metode ini sangat membantu proses adonan lebih mudah kalis dan lentur. Metode ini adalah sebuah proses sederhana di mana tepung dan cairan di campur menjadi satu.lalu. Lihat juga resep Donut Anti Gagal Tanpa Ulen Tanpa Mixer (Metode Autolisis) enak lainnya! Lagi hamil dan #DiRumahAja, kepengen makan donut tapi malas ngulen lama.
Cara membuat Donut simpel (Metode autolisis):
- Campur telur, gula dan air matang setengahnya. Aduk hingga rata.
- Letakkan tepung terigu dalam wadah, masukkan campuran telur dan gula serta tambahkan sisa air. Aduk-aduk dengan spatula kayu.
- Tutup adonan dengan plastik. Diamkan selama 3 jam.
- Setelah 3 jam, adonan akan menjadi sangat elastis.
- Campur ragi instan/fermipan dengan air. Aduk hingga tdk bergerindil. Masukkan kedalam adonan, disertai dengan susu, margarin dan sejumput garam. Aduk hingga merata dan adonan siap dibentuk menjadi donat.
- Buat donat dan istirahatkan selama 30 menit. Selanjutnya digoreng seperti biasa.
Ga pake capek soalnya banyak istirahatnya. Sebaiknya bikin adonan bahan A malam hari biar kalo pagi, donutnya bisa langsung buat sarapan. #Week. Donat anti gagal untuk pemula (metode autolisis) Karna saya dan paksu doyan roti jadinya slalu stok roti dirumah. Mau beli, namun seringkali si donut yg beli ini bikin serik di tenggorokan. Masalahnya di rumah gak ada mixer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donut simpel (metode autolisis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
