Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur).
Lihat juga resep Bakwan sayur / ote* enak lainnya!
Lihat juga resep Weci / bakwan sayur / ote-ote/ heci enak lainnya!
Bakwan sayur merupakan gorengan yang umum di Indonesia.
Sedang mencari inspirasi resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ote-ote wortel tauge khas Surabaya enak lainnya! Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote suroboyo (bakwan sayur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur) memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur)
- Siapkan 1/4 bonggol Kubis.
- Siapkan 4 buah Buncis (besar).
- Ambil 1 buah Wortel (besar).
- Ambil 9 sdm Tepung Terigu.
- Sediakan 1 sdm Maizena.
- Ambil 200 ml Air (sesuaikan adonan).
- Sediakan 1 siung Bawang Putih (besar).
- Sediakan 2 siung Bawang Merah (besar).
- Gunakan Kaldu bubuk (secukupnya).
- Sediakan Masako ayam (secukupnya).
- Ambil Merica bubuk (secukupnya).
- Sediakan Garam (secukupnya).
Banyak kalangan suka dengan gorengan ini termasuk anak-anak. Rasanya yang gurih, asin dan pedas membu. Bakwan jagung sama seperti bakwan sayur, di beberapa tempat lebih dikenal dengan sebutan dadar jagung. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut.
Langkah-langkah membuat Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur):
- Rajang tipis kubis. Potong2 memanjang wortel dan potong serong buncis. Haluskan bawang merah dan bawang putih..
- Campurkan semua bahan dalam wadah agak besar, lalu aduk sampai semua menyatu. Adonan akhir kental juga tidak encer. Kalau terlalu kering bisa ditambah air lagi. Kalau terlalu encer bisa ditambah tepung lagi. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu..
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ote-ote satu sendok makan penuh dipinggiran wajan. Goreng sampai kecoklatan dengan api sedang..
Di daerah lain, ote-ote dikenal dengan sebutan bakwan sayur atau bala-bala. Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Irisan sayur kol dan wortel yang kemudian diberi tepung dan telur, diaduk-aduk, untuk kemudian digoreng sesendok demi sesendok. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
