Kakiage aka bakwan sayur ala jepang.
Kakiage berisi berbagai macam sayuran yang dipotong memanjang, dicampur ke dalam adonan tepung tempura, kemudian digoreng.
Jika di Indonesia makanan ini mirip dengan bakwan, hanya saja perbedaaannya terletak di adonan tepungnya.
Tapi namanya juga beda kultur, gak ada salahnya kita coba cara yang berbeda 😚 Kakiage aka bakwan sayur ala jepang.
Anda sedang mencari ide resep kakiage aka bakwan sayur ala jepang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakiage aka bakwan sayur ala jepang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kakiage aka bakwan sayur ala jepang. Akhirnya berhasil bikin kulit dimsum sendiri. Ketika Kakiage sudah renyah (tapi belum berwarna kecokelatan), keluarkan dari minyak, keringkan minyak sebanyak mungkin di atas panci sebelum memindahkannya ke saringan kawat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kakiage aka bakwan sayur ala jepang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kakiage aka bakwan sayur ala jepang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kakiage aka bakwan sayur ala jepang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kakiage aka bakwan sayur ala jepang memakai 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kakiage aka bakwan sayur ala jepang
- Siapkan 1 buah wortel.
- Gunakan 1 genggam buncis.
- Ambil Bawang bombay.
- Siapkan Ubi (habis jdi g pke).
- Ambil Tepung maizena.
- Ambil Tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Ambil Bawang putih.
- Gunakan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur/penyedap.
- Sediakan Lada.
- Sediakan Air+es batu.
- Gunakan Minyak goreng.
Di Jepang kakiage disajikan dengan berbagai cara sebagai side dish atau makanan utama pada kakiage udon, kakiage soba, atau kakiage donburi. Di Indonesia makanan ini mirip dengan bakwan lho. Membuat kakiage sama mudahnya seperti membuat bakwan, namun yang membedakan adalah adonan tepungnya yang tricky. Salah satunya kakiage ala Jepang yang super renyah.
Cara menyiapkan Kakiage aka bakwan sayur ala jepang:
- Potong sayur memanjang,cuci bersih tiriskan,lalu taburi dengan tepung maizena.
- Buat adonan basah tepung terigu,baking powder,tambahkan air es tau air dan es batu,adonan jangan terlalu kental,masukkan bumbu:bawang putih halus/bubuk,garam,merica,kaldu jamur/penyedap(perbandingannya sayur dan tepung lebih banyak sayurnya y).
- Masukkan adonan basah ke dalam sayur,aduk2 lalu goreng sampai matang dan siap disajikan.
Kakiage merupakan sajian gorengan terbuat dari campuran sayur yang diiris tipis lalu digoreng hingga teksturnya renyah. Sekilas, camilan dari Negeri Sakura ini terlihat menyerupai bakwan namun bertekstur lebih renyah. Sambil bersantai di akhir pekan memang paling nikmat menyantap aneka camilan gurih yang renyah seperti gorengan. Namun bila bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, tak ada salahnya mempraktikkan resep masakan gorengan ala luar negeri yang tak kalah lezat. Salah satunya kakiage ala Jepang yang super renyah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kakiage aka bakwan sayur ala jepang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
