Cireng Salju (Rujak Cireng).
Anda bisa menjumpainya banyak dijual dalam bentuk beku (frozen).
Kalau membuat sendiri tentu lebih murah dan puas, kan?
Resepnya juga sangat simpel dan siap dalam sekejap.
Sedang mencari ide resep cireng salju (rujak cireng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cireng salju (rujak cireng) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cireng salju (rujak cireng), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan cireng salju (rujak cireng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep cireng Salju Bandung Sambal Rujak terbuat dari tepung tapioka atau tepung aci dan dikombinasikan dengan bumbu cireng pilihan. Citarasa benar-benar gurih, krispi dan lezat dengan sambal spesialnya. Walaupun harganya cukup murah, tetapi kalau kita bisa membuat cireng salju dengan sambal rujak ini sendiri di rumah tentu lebih menyenangkan bukan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat cireng salju (rujak cireng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cireng Salju (Rujak Cireng) memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cireng Salju (Rujak Cireng)
- Gunakan Adonan Basah.
- Ambil 1 sdm tepung tapioka.
- Ambil 100 ml air.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt terasi udang (skip kalau tidak suka).
- Siapkan Adonan Kering.
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Bumbu Rujak (uleg).
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan 6 buah cabai rawit (sesuai selera).
- Sediakan 3 biji mata asam jawa.
- Siapkan 50 gr gula merah disisir.
- Siapkan Secukupnya gula, garam, dan kecap manis.
- Ambil 100 ml air.
Ada cara membuat cireng biasa, cara membuat cireng salju, dan membuat cireng dengan isian keju dan sosis. Selain disajikan dengan saus kacang dan bumbu rujak, Anda bisa mencoba variasi lain yaitu dengan penyedap rasa bubuk dengan rasa barbeque, keju, dan lainnya. Itulah cara membuat cireng variasi mudah yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Tidak hanya cireng biasa saja, ada pula resep membuat cireng salju yang dihidangkan dengan menggunakan bumbu rujak sebagai pelengkap yang nggak kalah nikmatnya.
Cara menyiapkan Cireng Salju (Rujak Cireng):
- Haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan terasi. Campur dengan air dan 1 sdm tepung tapioka. Masak diatas api hingga bening..
- Siapkan baskom berisi adonan kering. Tuang adonan basah. Aduk perlahan hingga tercamour rata. (tips: saat mengaduk adonan usahakan jangan ditekan agar adonan tidak meletus saat digoreng. Cukup sampai tercampur rata saja).
- Bentuk adonan cireng sesuai selera. Masukkan kedalam freezer. (kalau saya langsung digoreng 😅).
- Goreng cireng dalam minyak panas hingga mengapung, balik-balik, angkat dan sajikan..
- Bumbu Rujak: Jerang semua bahan sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan siap untuk cocolan..
Cireng semakin booming sejak munculnya trend resep cireng salju bumbu rujak ini ya teman. Walupun sebelumnya sudah ada cireng aneka isi yang memiliki variasi isian macam-macam dari cincangan ayam, daging, kornet, sambal, sosis, sayuran, tahu pedas, bakso dan abon. Penyajian cireng dengan bumbu rujak atau disebut saja rujak cireng adalah salah satu yang paling menarik untuk dicoba. Secara sederhana, bahan dasar pembuatan cireng menggunakan tepung aci. Akan tetapi cara membuatnya terdapat bermacam-macam variasi dan salah satunya yang sedang populer adalah cireng crispy yang bertekstur lebih renyah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat cireng salju (rujak cireng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
