Bakwan sayur / ote*.
Lgsg deh nguprek dapur bikin bakwannya.
Lihat juga resep Weci / bakwan sayur / ote-ote/ heci enak lainnya!
Di video ini saya buat bakwan/bala-bala/ote-ote (bahasa jawa timur) Saya kasih banyak sayur supaya hasil olahannya lebih lembut walaupun sudah dingin dan juga tetap renyah.
Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur / ote* yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur / ote* yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / ote*, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakwan sayur / ote* yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakwan sayur / ote* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakwan sayur / ote* memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bakwan sayur / ote*
- Ambil 4 lembar kol iris halus.
- Sediakan 1 buah wortel potong korek api.
- Sediakan 1 bks toge (beli di tukang sayur 500 rupiah).
- Siapkan 6 sdm tepung terigu.
- Gunakan 1 sdm tapioka.
- Gunakan 2 sdm tepung beras.
- Ambil secukupnya Penyedap.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan Daun bawang / pre (me: ga pke).
- Ambil secukupnya Air.
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan Lombok ijo (lalap).
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara membuat Bakwan sayur / ote*:
- Siapkan bahan, cuci brsih sayuran potong*, lalu campur smua bahan.. Tambahkan air secukupnya jangan trlalu encer dan jgn trlalu kental.
- Test rasa jika drsa sdah pas, nyalakan api tuang minyak goreng.. Panaskan minyak goreng brserta dgn centong sayur si centong hrs bener* pnas supaya tdk lngket.
- Masukkan adonan ke centong sayur dgn posisi centong ttep terendam di minyak panas.. Goreng smpe garing.. Lakukan hingga adonan hbs.
- Sajikan dengan lombok untuk lalap 😉.
Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakwan sayur / ote* yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
